RECETTE DE MOUSSE AU CHOCOLAT ET AU LAIT COWBELL!

La mousse au chocolat est un dessert dont la composition traditionnelle comporte au minimum du chocolat et du blanc d'œuf, monté en neige.

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SERVES 4
COOK TIME 15 mins
PREP TIME 60 mins

RECETTE DE MOUSSE AU CHOCOLAT ET AU LAIT COWBELL!

La mousse au chocolat est un dessert dont la composition traditionnelle comporte au minimum du chocolat et du blanc d'œuf, monté en neige.

INGREDIENTS

  • - Lait en poudre Cowbell + Eau (1 demi-verre d’eau/3 cuillères de lait)
  • - 150g de chocolat au lait ou noir
  • - 25g de beurre
  • - 03 Oeufs
  • - 01 orange
  • - 01 pincée de sel
  • - 35g de sucre

    • METHOD

    1. Dans une casserole, versez l’eau et ajoutez le lait en poudre, remuez le tout. 2. Etape 2
    2. Cassez le chocolat, le faire fondre au bain marie. Ajoutez le beurre puis le zeste d'orange. Remuez le mélange.
    3. Séparez les jaunes des blancs d'œuf.
    4. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. (réservez)
    5. Dans un autre saladier, mélangez les jaunes, le sucre et le lait.
    6. Y versez le chocolat fondu, puis incorporez les blancs en neige.
    7. Mettez-les dans des petits ramequins, et les déposer au frigo.
    8. Astuce gourmande: L'idéal est de laisser les ramequins au frIgo toute la nuit. Elles sont meilleures.