"Galettes Congolaises" ou "Gaufres moelleuses"

Voici une recette de gaufres légères et moelleuses, qui fera l'unanimité. On espère qu'elle aura du succès dans votre entourage.

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SERVES 4
COOK TIME 5 mins
PREP TIME 20 mins

"Galettes Congolaises" ou "Gaufres moelleuses"

Une recette facile au lait Cowbell que vous allez aimer cuisiner, partager et savourer!

INGREDIENTS

  • 250 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 250 ml de lait Cowbell
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 pincée de sel
  • 2 paquets de sucre vanillé
  • 1 petite cuillère à soupe de rhum

    • METHOD

    1. Tamisez la farine dans un grand saladier. Faites-y un puits.
    2. Versez les jaunes d’œufs et l’huile au milieu de la farine. Commencez à mélanger et ajoutez le lait petit à petit dès que la pâte commence à être trop difficile à mélanger.
    3. Lorsque tout le lait est incorporé, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, le sel et le rhum.
    4. Montez les blancs en neige. Pour les incorporer, commencez à ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de blanc en neige au fouet pour détendre la pâte puis ajoutez le reste très délicatement à l’aide d’une spatule.
    5. Pour finir, laissez reposer ½ heure au frais. Faites cuire les gaufres dans votre gaufrier.